Afrikanischer Erdnusseintopf

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Afrikanischer Erdnusseintopf 1⁄2 Spitzkohl - 4 kleine Kartoffeln - 2 Möhren - 2 EL Olivenöl - 500ml Gemüsebrühe - 120g gesalzene Erdnüsse - 4 EL Sonneblumenöl - 1 TL Honig - 200g Kidneybohnen - 1 grüne Paprika - 2 Tomaten - 1 1⁄2 EL Dipster Hakuna Matata - 1 EL Tomatenmark - 2 EL Erdnüsse 1. Erdnüsse, Öl und Honig in einem Foodprocessor zu einem Erdnusscreme verarbeiten. 2. Den Kohl fein hacken. Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. 3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse kurz darin anschwitzen.   4. Dann mit der Brühe...

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Don Mafiosos Burger mit feurigem Pesto

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Don Mafiosos Burger mit feurigem Pesto Du benötigst für 6 Burger: Für die Buns: 250g Weizenmehl Typ 550 - 125ml lauwarme Milch - 20g weiche Butter - 1 Ei - 1⁄2 Würfel Hefe - 1⁄2 TL Salz - 1 EL brauner Zucker - 1 Eigelb - 2 EL Wasser - 2 EL Sesam Für die Patties: 500g Rinderhackfleisch - 1 rote Zwiebel - 1 Eiweiß - Salz/Pfeffer - 1-2 EL Sonnenblumenöl Rucola - 1 große Tomate - 1/2 Bund Basilikum - 50ml Olivenöl - 80g Cashewkerne - 6 getrocknete Tomaten in Öl - 3 EL Dipster Don Mafioso 1. Die...

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Afrikanische Hackbällchen in Tomatensoße

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Afrikanische Hackbällchen in Tomatensoße Du benötigst für 2 Portionen:  1 mittelgroße Zwiebel - 6 Datteln - 30g Cashewnüsse - 350g Hackfleisch, gemischt - 1 Ei - 2 EL Semmelbrösel - 1 EL Dipster Hakuna Matata - Salz/Pfeffer - 1-2 EL Sonnenblumenöl - 1 ½ EL Dipster Hakuna Matata - 1 TL Scharfes Paprikamark - 1 Dose gehackte Tomaten (400ml) - Salz/Pfeffer 1. Zwiebel, Datteln und Cashewkerne fein hacken. 2. 2/3 der Zwiebel, Hackfleisch, Dipster Hakuna Matata, Datteln, Ei, Semmelbrösel, Cashews und etwas Salz und Pfeffer zu eine glatten Masse verkneten.   3. 5 kleine Hackbällchen aus der Masse formen. 4. Bällchen...

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Monsieurs Tarte Ratatouille

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Monsieurs Tarte Ratatouille Du benötigst für eine Tarte: 200g Mehl - 75g kalte Butter - 2 Eier - Salz - 1⁄2 Aubergine - 1 kleine Zucchini - 1 Schalotte - 1 Paprika - 100ml Weißwein - 100ml Milch - 150g Frischkäse - 2 Eier Salz/Pfeffer - 2 EL Dipster Monsieur Franz Hose 1. Mehl, Butter, Eier und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. 3.Eine Tarteform leicht einfetten. Den Teig hineinlegen, den Rand nach innen umlegen und andrücken. 4. Dann mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Ofen auf 180°C Umluft/ 200° Ober-Unterhitze vorheizen....

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Orientalischer Linsensalat mit Feigen

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Orientalischer Linsensalat mit Feigen Für 2 Portionen: 100g Belugalinsen - 50 Cashewnüsse - 4 getrocknete Feigen - 1 gelbe Paprika - 2 EL gehackte Petersilie - Saft einer halben orange - 1⁄2 TL Salz - 2 TL Dipster Sahara Körner - 2 EL Olivenöl - 2 EL weißer Balsamico 1. Die Linsen im Salzwasser für etwa 20min kochen. Danach abgießen und abkühlen lassen. Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Öl 5-10min anrösten, bis sie leicht braun werden. 2. Paprika in dünne Streifen schneiden. Petersilie und Nüsse hacken. Feigen in kleine Stücke schneiden. Orangensaft, Olivenöl, Balsamico, Dipster Sahara Körner und Salz zu...

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Italienische Tomatensuppe mit Ricotta

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Italienische Tomatensuppe mit Ricotta Du benötigst für 4 Portionen: 1 kg reife Tomaten - 2 Möhren - ¼ Staudensellerie - 1 mittelgroße Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200ml Weißwein - 400ml Wasser - 3 EL Tomatenmark - 2 EL Olivenöl - 2 EL Dipster Seniore Pomodore - 4 EL Ricotta - Salz - Pfeffer 1. Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in grobe Stücke schneiden. 2. Möhre und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und hacken. 3. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch wenige Minuten anbraten. Dann Möhren und Sellerie hinzugeben und alles...

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